芥菜苔有多种吃法，可以腌咸菜，也可以做酸菜用。还能做馅，蒸包子，包水饺都行，也可以炒着吃，如果很多吃不完还可以晒干储存起来，等到来年春天和腌制芥菜疙瘩一起煮，还可以用来做梅菜扣肉，芥菜苔里含有维生素及粗纤维，对人体有很多好处