用料

　　鲫鱼 1条

　　白萝卜 120克

　　香菇 80克

　　五花肉 60克

　　鸡蛋豆腐 100克

　　辣泡菜 50克

　　姜 蒜 青椒 黑胡椒粉 适量

　　小香葱 一把

　　做法步骤

　　步骤 1

　　准备食材，鲫鱼抹盐腌制十分钟，鱼肚内放入几片生姜。

　　步骤 2

　　热锅热油，煎至双面微焦。

　　步骤 3

　　放入香葱，煎香。

　　步骤 4

　　加入五花肉，翻炒至变色。

　　步骤 5

　　加入姜丝蒜片，适量盐和老抽翻炒均匀。然后加入适量料酒，生抽和一碗凉开水。煮沸后加入萝卜香菇青椒和辣白菜。

　　步骤 6

　　再次煮沸后，试试汤的咸淡，根据自己的口感加盐。盖上锅盖，小火炖15分钟。

　　步骤 7

　　15分钟后，汤汁浓稠，出锅。

　　炸鱼酸辣鱼汤的做法

　　步骤 1白菜切段或者撕成段段，胡萝卜擦细丝（这样看起来没有胡萝卜，却真的有吃。），黑木耳切丝

　　步骤 2油烧热，入胡萝卜、黑木耳翻炒一会，再入白菜翻炒

　　3倒入适量饮用水烧开

　　步骤 4倒入醋、酱油、番茄酱

　　步骤 5淀粉用凉水搅拌开，倒入锅中搅拌均匀

　　步骤 6放入油炸的鱼或者鱼块，来回翻一下就行了，或者直接倒在油炸的鱼上面