区别在于福鼎肉片是小肉泥块，而肉燕和馄饨的造型差不多。

　　福鼎肉片是将猪后腿上的瘦肉剁成肉酱，加葱盐、小苏打，面粉、红薯淀粉。锅水烧开，用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的 水里 ，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅 里加 入调味料即可。

　　肉燕又称太平燕，是 福建 的一道著名的特色风味小吃，也是风俗中的喜庆名菜。 福建 人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。