可以用擦丝器把西葫芦擦成丝。选西葫芦要买好的，吃起来口感好。用西葫芦和鸡蛋一起做饼，是一个很好吃的美食。

　　把西葫芦洗干净，用擦丝器擦成丝，放在一个大碗里，然后再往碗里打上三个鸡蛋，往碗里放少许盐和葫椒粉，再放点面粉，然搅拌均匀，放在电饼铛里煎到两面金黄，就可以好好享用了。