花肠指猪的卵巢和输卵管，因其在腹腔里像团花，故称花肠。

　　猪花肠，也只有母猪有，是母猪的生殖器官，卵巢和输卵管。其名称虽叫猪花肠，但真的不是猪的肠子。它在腹部位置很软，故称花肠，广西那边常见的食材。通常买到的猪花肠有比较粗的一截，连带着比较窄的一两段。

　　花肠的学名是什么

　　花肠的学名猪花肠，在广西和福建两地，有种名为“猪花肠”的美食被当地人喜爱。虽然名字里有“肠”字，却和猪肠没有关系。猪花肠其实是母猪的子宫，因为摊平形似花朵，所以得名“花肠”。

　　事实上，猪花肠和猪子宫也略有不同。正常的猪子宫市面上买不到。市面上售卖的“猪花肠”外观多是由很粗的一段连着两根弯曲的细管道。其中粗的部分是退化的子宫，两根细的管道是输卵管。