鸡蛋煮一小时能吃吗答案鸡蛋煮一小时鸡蛋还是能吃，但是营养成分会超差。不建议煮一小时。

　　煮鸡蛋水开后5分钟，再焖5分钟就可以了，鸡蛋煮的时间长蛋清会变得很硬，蛋黄也变色了，不是黄色了，营养效果变差。不过煮一小时还是可以吃的。

　　鸡蛋富含蛋白质，卵磷脂，和各种维生素，人体很容易吸收，煮鸡蛋的时间要控制好。

　　鸡蛋煮一个小时能吃吗

　　可以吃。只是口感会比较紧，不好吃了。

　　根据具体的实验证明，鸡蛋用沸水煮6分30s蛋白基本凝固，蛋黄呈液态，7分钟蛋黄半凝固，为标准溏心蛋，7分30s蛋黄基本凝固，口感比较糯，8分钟已经为正常的水煮蛋，蛋黄比较粉。