傣族菜主要有四个特点：酸、辣、 鲜、香。佐餐和特色小吃多以酸味为主，口味则重腌、生、酸、辣。傣味是傣家人文化与生活的真实写照，丰富多彩，生机勃勃。

　　酸的爽口，甜的出奇，苦的有味，辣的过瘾，“傣”住你的“味”，品尝过一次便很难忘记，是一种不可错过的美食体验。