主料:

　　金色传奇鱿鱼丝  100克

　　绿豆芽 200克

　　辅料:

　　料酒20毫升 味精2克 精盐1.2克 鸡精2克 植物油 30毫升

　　豆苗炒鱿鱼的家常做法:

　　步骤1  将鱿鱼丝入水泡软切小段备用

　　步骤2  豆芽洗净备用

　　步骤3  锅内下油，倒入鱿鱼丝煸炒一会，倒入料酒炒至表面稍微发焦

　　步骤4  倒入豆芽翻炒，加入盐

　　步骤5   待豆芽炒至8分熟，即可加入味精鸡精翻几下起锅

　　烹饪技巧

　　鱿鱼丝入水泡8分钟就差不多软了哦。这种鱿鱼丝是专门炒豆芽的，亲们可以上菜市场卖豆芽的那里瞧瞧，基本有卖的

　　豆苗炒鱿鱼的家常做法

　　鱿鱼切小段，锅内烧到滚开后，放入鱿鱼段焯水，两分钟后，捞起投入冷水中，冷却后捞出沥干水分锅内少油，炒香焯水后的鱿鱼段，再放少量白胡椒粉和生抽，炒至入味后，出锅待用锅内油烧热，烹入生姜丝，出味后放豆苗，翻炒一分钟再放入鱿鱼圈，放盐调味，翻炒均匀后即可出锅。