一、材料

　　海螃蟹 (一只)、面条 (适量)、葱姜 (适量)、盐 (适量)、干淀粉 (适量)。

　　二、做法

　　1、海螃蟹清洗干净，揭开蟹壳，去掉两边的腮。

　　2、将蟹从中间切开，一分为二，切口处粘干淀粉。

　　3、坐锅热油，下入葱姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。

　　4、兑入适量清水，煮开。

　　5、下入面条，煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。