主料:青菜适量，香菇适量，肉适量，鸡蛋1个

　　辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量

　　1、 材料大集合：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末。

　　2、 先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入白菜香菇搅拌均匀，这是成品。

　　3、 馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折。反过来将接口按在一起就行。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水。

　　4、 锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可。

　　5、 成品。

　　过水馄饨的做法

　　1、

　　先将准备好的猪肉香菇，冰块全部搅碎

　　2、

　　接着放入碗中加入鸡蛋，淀粉，盐姜汁水去腥，搅拌均匀

　　3、

　　最后加香油，用准备好的面皮包入肉馅，水开下锅煮熟就制作完成了