用料：生菜 1颗，蒜 2瓣，干辣椒 1个，盐 2克，白糖 1勺，生抽 1勺，陈醋 2勺，香油 1勺，花椒油 适量

　　做法步骤

　　1、生菜洗干净切段，蒜切末，干辣椒切段

　　2、调料汁：碗里放入蒜末干辣椒，淋花椒油，盐少许+白糖1勺+生抽1勺+陈醋2勺+香油1勺搅拌均匀备用

　　3、将调好的料汁倒入生菜里，翻拌均匀即可！

　　4、凉拌生菜就做好了，简单美味，10分钟搞定！

　　凉拌玻璃脆生菜的做法

　　玻璃生菜用手掰成大块，再用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，沥去水分备用

　　3、大蒜切成泥，辣椒切断，辣椒也可以换成干辣椒

　　4、调汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀

　　5、锅内放适量油，七成热时下入辣椒段，小火炸香

　　6、将辣椒油倒入酱汁中，拌匀

　　7、将调好的酱汁倒入玻璃生菜中，搅拌均匀，可以尝下味道，淡了再加点盐