1、 面粉适量。

　　2、 面粉中加入适量热水烫一部分。

　　3、 揉成稍软的面团饧一会再揉至均匀，再加入少许食用油和匀。

　　4、 盖上盖饧20分钟。

　　5、 分成两个面剂揉匀。

　　6、 擀成薄厚均匀的面皮，均匀的刷上一层油，撒点精盐、切割成条状从一侧卷起成条再卷成圆型饼坯。

　　7、 饼铛加热加入适量大豆油。

　　8、 将擀好的饼坯放入饼铛中烙制。

　　9、 油饼适当翻个面烙制出均匀的饼衤。

　　10、 烙制好的油饼内软多层，外皮又香又酥脆

　　陕西霞姐油饼做法

　　面粉

　　适量

　　鸡蛋

　　适量

　　做法

　　将做法保存到手机

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　　1/4 用安琪和面，面要和的软点，为了更蓬松可以放鸡蛋或油

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　　2/4 面发好后，放入苏打，盐大料调和，揉匀

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　　3/4 把面搓成条，纠成一个个小面团，擀成圆饼，中间用手弄个洞

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　　4/4 放入油锅里炸，八成热下锅，小火炸，炸完装盘

　　小贴士

　　面越软越蓬松