➤➤天津春节习俗有哪些?
腊八
农历十二月初八,俗称“腊八”。自上古起,腊八就是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。
腊八粥是多种食材熬制的粥,以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。
去除老皮后,将紫皮蒜浸入米醋,封严坛口到除夕再启封。湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜,可以做凉菜可以配饺子,天津人的春节同样少不了它。
俗语说“过了腊八就是年”,作为节俗来讲,过了腊八节,“过年”就由此拉开了序幕。
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小年
小年,是春节的第一道“开胃菜”,“小年”一过,就完全进入了“春节时间”。
根据《天津通志》等史料记载,天津民间春节活动从农历腊月二十三开始,延续到正月十五元宵节,正月初一、初二、初三为正年。天津人过春节的许多习俗、讲究保留至今,“小年”意味着要开始祭灶、扫尘、置办年货、贴吊钱春联等一系列辞旧迎新的活动。
二十三·吃糖瓜
“二十三,糖瓜粘”。糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖。这种糖有两种形状,长条的糖棍叫“关东糖”,一般一尺来长,扁圆的叫“糖瓜”,现在的小了,过去都像鸭蛋大小。糖瓜里边有微小的气泡,吃起来脆酥香甜,别有风味。腊月二十三,小年这一天,天津人都会吃糖瓜,吃起来脆甜香酥,别有风味。
腊月二十四
二十四·扫房子
我国传统习俗把腊月二十四叫做“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”,寓意除旧布新、迎接新年。
腊月二十五
二十五·磨豆腐
中国民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐”。腊尽春回,人们度过了漫长的冬天,即将进入到新的一年。
二十五·贴窗花
传统习俗中,这一天要糊上新窗纸贴上窗花,裱糊墙壁,挂上年画。从前,人们除了买大红纸,还要买糊窗户的毛头纸、雪莲纸、糊顶棚和墙的粉莲纸。不过现在,您家是不是也赶上二十九贴吊钱时才想起贴窗花了?
腊月二十六
二十六·炖大肉
一锅炖肉,曾是人们心中最朴实的年夜饭。天津民间有谚语:“二十六 ,炖大肉”,就是说,这一天要筹备过年的肉食啦!
二十六·沐浴
从腊月二十六那天开始到除夕,大人孩子都得洗澡、理发、洗衣。寓意除去一年的晦气,准备迎接来年的新春。过去天津人在家里大多没有洗浴设施,到了冬季,尤其在过年前,总是要到澡堂子彻底地洗一次澡!
腊月二十七
二十七·杀年鸡
“杀年鸡”是取谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。过去这一天做好的鸡,要放到除夕年夜饭上吃,当晚还不能吃完,要留一点。春节期间,天天都要在餐桌上见到鸡,这样才算吉祥。
二十七·赶大集
过去赶大集,就相当于现在的采购年货。这一天的民俗,就是给你年前“买买买”、大采购有一个充足的理由!
腊月二十八
二十八·把面发
“二十八把面发”,在天津,腊月二十八的时候,家里会发上一大盆面,寓意“发大财”。
二十八·蒸馒头
根据天津民间风俗的传统,到了二十八,各家都要蒸上几锅又大又白的馒头,无论是发面还是做馒头,总之是各家各户要开始准备主食过年的前奏。因为天津“老例儿”,正月里的传统习俗是不烧火做饭的。过年期间的主食,都要在这一天就准备好。当然,现在依然有很多天津老人习惯在腊月二十八这一天做点“小刺猬”、“枣塔”等面食!
腊月二十九
二十九·贴倒酉
所谓“贴倒酉”,就是家家户户都贴吊钱、贴福字等,每家都红红火火,用各种吉祥的图案和祝辞,预祝和期盼来年的幸福安康,迎接春节的到来。
除夕
除夕·年夜饭
春节,人们都渴望能好好吃顿年夜饭。年夜饭一般都会非常丰盛,但是晚上的年夜饭是不能吃光的,要留下一些到初一吃。寓意去年的东西吃不完,到今年还有剩余,年年有余!
除夕·戴石榴花
一到除夕夜,天津家里的老人都要戴上石榴花或者戴聚宝盆的绒花,象征着吉祥如意
除夕·熬一宿
除夕夜里把家中所有灯火点明,一夜不能睡觉,灯火亮到天明,称之为“守岁”。
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