稻乡饮食文化博物馆位于稻香文化空间·莞三楼，面积1650平方米，展出藏品600余件。

　　主轴展区为中华饮食文化区，分为器、粮、文、艺四大模块，展示了我国独特的饮食形态和烹调技艺。亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲和极地展区分别陈列展出了征集自世界各地的奇趣展品，展示全球不同地域的饮食文化及其内涵。

　　稻乡饮食文化博物馆致力于构建一所具备文化性、趣味性、教育性及独特性的博物馆，期望带给您一次想象以外的参观体验。

　　第一篇《广东粤菜文化》

　　粤菜是中国八大菜系之一，以其精湛的烹饪技巧、丰富的菜品和独特的口味而闻名于世。稻香饮食文化博物馆通过展示粤菜的历史和文化，让人们更好地了解粤菜的发展历程和文化内涵。博物馆内展示了许多粤菜的传统菜品和烹饪工具，如烧鹅、白切鸡等，以及炒锅、蒸笼、刀具等烹饪工具。

　　广东早茶是广东饮食文化的重要组成部分，也是广东人生活中不可或缺的一部分。广东早茶起源于清代，最初是为了方便人们喝茶、聊天、休息而设立的。随着时间的推移，广东早茶逐渐发展成为一种集饮食、娱乐、社交于一体的文化现象。

　　点心提篮

　　清代点心盒，是富贵人家必备物品之一，精致典雅，用以盛装食品如点心、甜品、饭菜等，盛满热气腾腾的点心与甜品，传递家的温暖与回忆。

　　普洱茶

　　在广东，喝普洱茶则是广东人在早茶中常常选择的一种茶饮。在广东的早茶馆中，人们可以品尝到各种不同类型的普洱茶，如生普洱、熟普洱等。

　　第二篇《欧洲展区》

　　我们将一同踏入欧洲展区，感受欧洲饮食文化的独特风情，领略欧洲饮食文化变迁，探寻餐具与生活的交融。一个圆形展，陈列的是欧洲工业革命时期与饮食相关的产物，每一个小方块旁边的桌子里，都摆放着随欧洲饮食文化进化而改变的餐具。各国使用的水火炉、高压锅、制作芝士器、砧板、咖啡磨、红酒架等不尽相同，体会欧洲各国厨具各有各的特色。

　　法国胡椒磨

　　法国标致Peugeot原为生产餐具的家庭式工厂，成立于1810年;后来发展成为法国著名的汽车品牌。此款1.1米高的胡椒磨，为该公司120周年的纪念品，全世界限量100个。如今在法国，拥有这样的胡椒磨已成为名厨身份的象征。

　　法国洗红酒器具

　　此洗红酒筒，有近百年历史，是早期欧洲酒将清洗红酒筒器皿，它的工作原理是不断地打气进红酒筒内，造成红酒筒内的水不断形成漩涡，以清洗干净，类似如今的滚筒涡轮洗衣机原理。

　　欧洲家庭用奶酪搅拌器

　　在欧洲，很早就有制作奶酪的习惯，做奶酪的一般流程是:先挤奶，挤奶的时候用到的是单腿木头座椅，接着用奶酪搅拌器来搅拌牛奶，搅拌之后脂肪浮起来，沉到下面的就是脱脂奶了，人们使用上面的奶，加上盐和一些配料，用一些器具压实它，这个过程也叫作“榨水”，然后用清水洗一遍，储存起来就可以了。做奶酪最大的意义就是把液态奶制品变成固态化，一块很小的奶酪的营养价值就等于很多杯牛奶了，起到增加营养价值的作用。

　　第三篇《极地饮食文化区》

　　欢迎来到极地饮食文化区，这里展示的是爱斯基摩人的独特饮食文化。他们以鲸肉、鱼类和海豹等肉食为主，生食更是其文化的重要部分。在爱斯基摩人的传统观念中，煮熟肉类是对食物的糟蹋。这是因为极地环境极端严寒，生火煮食极为困难，而生食则更为便捷。鲸肉不仅是他们的主食，还提供了大量脂肪，用于照明和烹饪。捕鲸季节后，他们会举行盛大庆典，感谢鲸鱼带来的丰收。

　　捕鲸文化

　　捕鲸作为爱斯基摩人的一种传统活动，不仅是其文化的重要组成部分，也是他们生存和发展的重要手段。

　　生食文化

　　爱斯基摩一词，在阿尔冈昆语中即为“吃生肉的人”。北极地区常年被冰雪覆盖，生火煮食极其困难，渐渐形成生食文化。爱斯基摩人会将鲸肉储藏在地下的冰窖，用于满足一整年的食物和燃料的需要。

　　第四篇《餐桌礼仪区》

　　欢迎来到稻乡饮食文化博物院餐桌礼仪区，这里汇集了世界各地的香料，每一味香料都是美食的魔法，更是文化的密码。从1898年的木制冰箱到1930年代第一代家用电冰箱走入普通人家，冷藏技术的飞跃，让美食跨越时空，长久留存，丰富了我们的味蕾体验。

　　餐桌礼仪文化

　　从香料到餐桌礼仪，文化之美在点滴间绽放。中餐，筷子轻舞，智慧与包容尽显；西餐，刀叉交响，精致与秩序同行。而手食，那份原始与纯粹，更是对生活的深情告白。叶碟轻托，陶瓷细绘，饮食器皿间，文化的厚重与深远娓娓道来。

　　●筷子饮食文化圈

　　筷子是中国的独特餐具，它是东方文明的象征，是华夏民族智慧的结晶。筷子进食的历史可以追溯至三千多年前，当然由于史料的有限，三千年的历史仅为保守估计，至今为止，甚至更长久之前。筷子文化圈与刀叉文化圈各占大约30%。

　　●手食饮食文化圈

　　手食文化是一种用手直接抓取食物进食的饮食文化。主要分布在印度、中东、南亚、东南亚国家，手食文化被视为一种传统和独特的饮食方式，具有丰富的文化内涵和历史背景，不同文化对饮食的独特理解和表达方式。印度人认为人的手比外在之物干净。印度人用手抓食有很多讲究：用右手绝不能用左手，他们认为右手洁净，饭前必净手，抓饭时四指并拢。

　　●刀叉饮食文化圈

　　刀叉主要与欧美进食肉食为主有关，从前欧洲主要以畜牧业为主，面包之类是副食。至于刀叉是怎么通过游牧民族传到西方的，西方是什么时候开始使用刀叉的，目前还没有详实的史料和考古发现。刀叉是西方工业文明、理性精神最直接的反映。

　　现代冰箱发展史

　　人类很早就发现，在较低的温度下保存食品不容易腐败。公元前2000多年，西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。