酸辣粉和麻辣粉，他们就不是同一个类型，它们是有区别的，酸辣粉是属于米粉，煮熟以后用调料调制而成的，煮熟以后带一种酸酸的味道，而麻辣粉就不同了，麻辣粉是属于火锅之类的，他是在煮火锅的时候，用比较宽的红薯类宽粉条，或者是洋芋粉条在吃火锅的时候煮的一种粉，他比酸辣粉要辣很多，所以他们两个是有很大的区别。

　　酸辣粉和麻辣粉的区别

　　酸辣粉是酸酸辣辣的醋放的多一点，醋和辣椒差不多，酸辣粉是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。麻辣粉是麻麻辣辣的辣椒要多一点，没有酸辣粉的醋那么多，辣椒和醋差不多，我觉得都挺好吃的